Top articles
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Verrines et amuses bouche
Verrine Langoustines/pomelos Verrine panna cotta de foie gras et confit d'oignons Verrine Mousse de carottes et haddock Verrine guacamole et miettes de tourteaux Granvillais Verrine Mousse de petits pois et truite fumée Bretonne Verrine Bettrave Flan...
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Ravioles Épinards, Ricotta et pignons de pin
Ingrédients pour la pâte 300g de farine et 3 œufs ! Recette pour 20 ravioles environ. Il restera de la pâte pour réaliser des spaghettis, raviolis ou autres ravioles. Recette Verser la farine en fontaine sur le plan de travail. Creuser un puit, ajouter...
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Cookies
Ingrédients Pour 20 cookies 150 g de sucre roux (cassonade) 50 g de beurre mou 4 cs de pâte praliné 1 œuf 1 cc de vanille liquide 155 g de farine 1 cc de levure 100 g de chocolat en pépites Préchauffer le four à 180° C (mode chaleur tournante). Mélangez...
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Verrines citrons
Mousse citron/mascarpone Ingrédients 250 gr de Mascarpone Galbani 90 gr de sucre (en poudre) 30 cl de Crème Bridélice (liquide entière ) 3 cl de jus de citron Zeste d' ½ citron Mélangez le mascarpone, le sucre, le jus et le zeste de citron. Fouettez la...
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Croquettes de poulet (idéal pour les enfants)
Ingrédients 4 tranches de blanc de poulet 2 pommes de terre cuites et froides un morceau de pain (1/5ème de baguette) 30 g d’emmental rapé 1 jaune d'œuf Chapelure sel, poivre huile pour friture ou beurre Recette Couper le blanc de poulet et le pain en...
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Petits Pains
Ingrédients 2 sachets de levure sèche instantanée 80 g de beurre 300 g de lait 500 g de farine 40 g de sucre 8 g de sel fin 1 jaune d'oeuf facultatif :graines de sésame ou de pavot... Recette - Faire chauffer au micro-onde, le lait et le beurre environ...
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Crêpes Soufflées Orange/Coco
Recette pour environ 12 crêpes 175 g de farine 2 gros œufs 20cl de lait de coco (AYAM : https://www.facebook.com/AYAM-lAsie-authentique-152782980…/…) 15cl de lait 1 pincée de sel 2 cs de sucre 2cs de noix de coco râpée Mettre la farine dans un saladier...
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Cheesecake craquant au Caramel d' Isigny
Pour 6/8 personnes Ingrédients 200g Philadelphia 105g de sucre 100g de petits suisses ( J ai mis des 0%) 100g de crème fraîche 3 oeufs frais Le jus d un demi citron Ingrédients pour le fond 200g de speculoos 55g de beurre 1cs de coulis de caramel à la...
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Beignets Merlu/Emmental
(Pour 3/4 personnes) Ingrédients - 500g de filet de poisson blanc (J ai pris un morceau de merlu) - 100g de farine - 1 sachet de levure chimique - 180ml d'eau froide - 1 œuf - 110g d Emmental coupe en dès - 1 cuillère à café bombée de persil - 1 gousse...
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Le Very Bikini
Alors là.... c est du "grand" Cuisiline!!! Le gâteau au fromage blanc : le very Bikin i! Je vais déposer le nom... lol Un nuage en bouche! Partie d une idée simplissime... Le résultat est plus que satisfaisant! OK. .. J avoue... c est à tomber par terre!!...
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Croquants pistaches & amandes
Ingrédients pour une vingtaine de petits biscuits 100 g de poudre d'amande 50 g d'amandes effilées 150 g de sucre glace 2 blancs d'œufs (ou 3 si les oeufs sont petits) 50 g de farine 1 grosse CC de pâte de pistaches Préparation Préchauffez le four à 150°C....
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Le Citrus
INGREDIENTS Pour le biscuit 250 gr de spéculoos réduits en poudre 100 gr de beurre fondu tiède Posez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque puis le cadre. Mélangez les spéculoos avec le beurre fondu puis déposez la préparation dans le cadre. Bien...
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Hi Hat Cupcakes
Pour environ 25 cupcakes LA BASE ingrédients 2 oeufs 100 g de sucre 80 g de beurre 120 g de farine 1/2 sachet de levure chimique J'ai divisé ma préparation en 3. Pour la pistache, j'ai ajouté 1cs de pâte de pistaches. Pour le vanille, j'ai ajouté 1cc...
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Coupelle Crêpe coco et salade de Mangue
Recette des Minis Crêpes à la crème de Coco Ingrédients / pour 4 personnes 175 g de farine 2 gros œufs 20cl de crème de coco (AYAM : https://www.facebook.com/AYAM-lAsie-authentique-1527829800808938/?fref=ts) 20cl de lait 1 pincée de sel 2 cs de sucre...
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Brioche Buchty
Ingrédients 500g de farine (type 45) 10g de levure fraiche (ou 4g de sèche) 20cl de crème fraîche crue 60g de sucre 2 œufs et du lait entier tiède (oeufs + lait =200g) 1 cc de sel + sucre glace pour la déco et un Brum’ Mandarine Recette Dans votre robot,...
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Tartelettes Citron Meringue
Ingrédients pour 4 à 6 tartelettes 200 g de farine 75 g de beurre 50 g de sucre glace 1 petit œuf 2 petits citrons 75g de sucre en poudre 2 petits œufs 63g de beurre Préchauffer le four à 180 °C. Dans un bol, mélangez le beurre avec le sucre glace, ajoutez...
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Papillotes de Saumon
Pour 4 personnes 4 pavés de saumon frais de 140 g chacun 1 courgette 4 petites carottes 1 poireau 1 oignon 2 cs d'huile d'olive Sel, poivre Quelques brins de thym 8 tranches de citron Lavez et épluchez les légumes, les couper en petits morceaux. Faites...
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Biscuits de Noël
La recette Pour environ 50 biscuits Selon les tailles bien sur! Ingrédients 250 g de farine 1 cs 4 épices 1cc cannelle 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1cs de miel 125 g de beurre mou 1 œuf Recette Mélangez la farine...
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Cupcakes Choco/Caramel
Ingrédients pour une dizaine de cupcakes 2 oeufs 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de beurre 120 g de farine 1 c.c. d'extrait de vanille 1/2 sachet de levure chimique 170 g de mascarpone 70 g de sucre glace 1cs de cacao Petitses étoiles pour...
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Choux à la crème fluide Elle & Vire à la mascarpone
Les choux Recette pour environ 30 petits choux Cuisson 15mn à 200°c ¼ de litre d’eau 5mn à 150°c 80g de beurre 150g de farine 4 œ ufs 1 cs de sucre La recette Faire bouillir l’eau et le beurre. Hors du feu, ajouter la farine. Bien mélanger. Remettre sur...
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Baguettes Magiques
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Clafoutis aux cerises
4 œufs 1 sachet de sucre vanillé 100 g de farine 120 g de sucre blond 15 cl de crème épaisse 15 cl de lait 500 g de cerises Recette Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dénoyauter les cerises. Bien battre les œufs, le sucre roux et le sucre vanillé...
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Pâtes "maison"
Pour ma première fois, j’ai juste commencé avec 300g de farine et 3 œufs ! Verser la farine en fontaine sur le plan de travail. Creuser un puit, ajouter les œufs et mélanger avec une fourchette. Lorsque les œufs ont absorbé la farine, travailler la pâte...
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Brioche extra moelleuse
Pour 1 brioche (moule à cake de 28 cm ou de 30 cm) Préparation 10 minutes Cuisson : 30 minutes - 3 jaunes d'oeufs (calibre moyen) ou 2 jaunes + 1 oeuf entier - Crème fraîche liquide ou épaisse (à peser avec les oeufs pour obtenir 230 g) - 350 g de farine...
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Petites douceurs de Noël
Bredele à l'anis (environ 40) Ingrédients * 250g de sucre * 250g de farine * 3 oeufs * 17g d'anis en graines (anis vert) Monter le sucre et les oeufs. Battre le mélange pendant 10 minutes à vitesse rapide + 10 minutes à vitesse lente. Ajouter le mélange...
