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Articles avec #entrees tag

Tarte à la courgette

Pour les motivés 😉 Faites votre pâte brisée au pavot! Ingredients 200g de farine 1 oeuf 1 pincée de sel 1 cs de graines de pavot 90g de beurre demi-sel 2cl d’eau froide Préparation Mélangez la farine et le sel. Ajoutez le beurre. Bien malaxer le tout...

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Terrine de Poulet aux légumes de saison!

INGREDIENTS 600g de blanc de poulet (450 + 150) 500g de légumes de saison (ici j'ai pris, courgette jaune, courgette et carotte) nettoyés, épluchés et coupés en dés. 2 œufs entiers 1 blanc d’œuf 15cl de crème liquide) 1 échalote (finement coupée) 1 gousse...

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"Moelleux Normand"

Des lardons, des pommes de terre, des oignons, du Camembert, des oeufs et de la crème fraîche de Normandie! Aussi bon chaud que froid, accompagné d une salade... il fera plaisir à toute la famille! la recette Ingrédients 5 à 6 pommes de terrre 10cl de...

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Gâteau de crêpes

Ingrédients 7 crêpes maison 1 tomate 3 oeufs cuits quelques feuilles de salade 1 avocat 1 sachet de miette de surimi 1 boîte moyenne de thon 1 rillettes de saumon 180 à 200g de truite fumée (ou saumon) 1 petit bol de mayonnaise maison 1 citron Préparation...

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Tarte Poireaux & Chèvre

Ingrédients 1 pâte brisée (maison) ici j'ai pris 100g de beurre, 150g de farine, 4cs d'eau, une pincée de sel et 3cs de graines de pavot. 2 échalotes 1 filet d'huile d'olive 3 petits poireaux 2 oeufs 10cl de lait ou 15cl de crème fraîche épaisse 6 tranches...

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Purée de Marrons (rapide)

Ingrédients (pour 6 personnes) - 1 kg de marrons en boîte - 50 g de beurre - 4 cs de crème fraîche - sel, poivre Préparation Les égoutter, puis les réduire en purée à l’aide d’un mixeur avec le beurre fondu et la crème fraîche. Saler, poivrer, puis faire...

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Cage (décor)

Ingrédients 1 oeuf 3cl crème liquide 50g farine une pincée de sel Préparation Préchauffer le four à 170°C. Mélanger l'oeuf, la crème liquide, la farine et le sel. Laisser reposer au frais pendant une heure. Placer les empreintes (petites demi-sphères...

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Flan Carottes, Brocolis et Surimi

(Réalisé avec accessoires Demarle) Pour le flan de carottes 400g de purée de carottes nature 100g de fromage blanc 4 œufs Pour le flan de brocolis 400g de purée de brocolis 100g de fromage blanc 4 œufs Pour la garniture 400g de bâtonnets de Surimi (émietté)...

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Cake Jambon/Poivrons

Pour 4 personnes Ingrédients 200gr de farine 4 œufs Tomate 2 Poivrons ou ½ boîte de Piquillos 350g de jambon en dés 20 cl de crème fraiche épaisse 10 cl d'huile d'olive 80 g de fromage râpé 1 petite boite de concentré de tomate 1 sachet de levure chimique...

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Boudin Blanc au Confit de Gewurztraminer

Une salade de Mâche et sa poêlé de Boudin Blanc au Confit de Gewurztraminer (confit ramené d'Alsace... une tuerie!) J'ai juste coupé les boudins (2) en petites tranches. Je les ai passé à la poêle avec un peu de beurre et au dernier moment j'ai mis 1cs...

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Un food-truck pas comme les autres qui partage ses recettes fétiches!