Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Cuisiline

Cuisinez sympa! ;)

Verrines citrons

Publié le 11 Décembre 2014 par cuisiline in Desserts

Verrines citrons

Mousse citron/mascarpone

Ingrédients

250 gr de Mascarpone Galbani

90 gr de sucre

(en poudre)

30 cl de Crème Bridélice

(liquide entière )

3 cl de jus de citron

Zeste d' ½ citron

Mélangez le mascarpone, le sucre, le jus et le zeste de citron.

Fouettez la crème en chantilly bien ferme.

Incorporez délicatement cette chantilly au mascarpone.

Lemon curd

Pressez 3 citrons et gardez un peu de zeste.

Mettre dans une casserole le jus et les zestes avec 150g de sucre et 3 œufs entiers.

Cuire en remuant avec une spatule en bois, jusqu'à ébullition.

Retirez du feu et ajoutez 30g de beurre.

Faire refroidir.

Versez les préparations dans des verrines et laissez au frais au moins 4heures avant de servir.

Décorez avec des zestes de citrons.

Bon appétit!!

Verrines citrons
Verrines citrons
Commenter cet article

Chocolat 16/12/2014 16:58

J'y aurais volontiers plongé ma cuiller!