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Papillotes de Saumon

Pour 4 personnes 4 pavés de saumon frais de 140 g chacun 1 courgette 4 petites carottes 1 poireau 1 oignon 2 cs d'huile d'olive Sel, poivre Quelques brins de thym 8 tranches de citron Lavez et épluchez les légumes, les couper en petits morceaux. Faites...

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Roulé à la Fraise

150 g de sucre 4 œufs 75g de farine 75g de maïzena 1 cs de vanille liquide Confiture de Fraises Préchauffez le four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes. Faites blanchir les jaunes avec le sucre. Ajoutez la farine, la maïzena, la vanille et mélangez...

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Roulé Jambon, fromage, champignons

8 œufs 100g de lardons fumés 100 g de crème fraîche épaisse 4 tranches de Jambon blanc 100 g de mélange 4 fromages 1 boîte de champignons 50 g de fromage Ail et Fines Herbes Sel, poivre Préchauffez votre four à 200°C. Préparez votre Flexipat (ou à défaut...

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Tartelettes Citron Meringue

Ingrédients pour 4 à 6 tartelettes 200 g de farine 75 g de beurre 50 g de sucre glace 1 petit œuf 2 petits citrons 75g de sucre en poudre 2 petits œufs 63g de beurre Préchauffer le four à 180 °C. Dans un bol, mélangez le beurre avec le sucre glace, ajoutez...

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Pâte à Pizza

INGRÉDIENTS 250 g de farine 15 g de levure fraîche de boulanger 2 c. à soupe d'huile d'olive ½ c. à café de sel 1 pincée de sucre Faites chauffer 2 c. à soupe d'eau dans une tasse. Délayez la levure dans l'eau tiède. Laissez reposer 20 minutes. Dans un...

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Brownies (sans noix)

Recette pour 4/6 personnes Ingrédients 100 g de chocolat noir 150 g de sucre 100 g de farine 2 oeufs 125 g de beurre Recette Préchauffez le four au thermostat à 180° C. Beurrez un moule rectangulaire. Faites fondre à feu doux le beurre et le chocolat...

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Biscuits de Noël aux noisettes

Biscuits plus tendres! Pour une quarantaine de sablés 240g de farine 150g de beurre mou 70g de poudre de noisettes 75g de sucre 1 œuf 1cs de lait Le glaçage 250g de sucre glace 4 cs de lait 1càs de jus de citron 1 cs d 'eau Recette Préchauffez le four...

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Glaçage biscuits

Glaçage simple 1 blanc d oeuf 150g de sucre glace I cc de jus de citron Colorant ( facultatif) Bien mélanger le tout! Je me sers du dos d une cuillère pour faire mes décors. Vous pouvez également les réaliser à la poche à douille. Décorez avec le sucre...

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Cassoulet

Ingrédients (8/10 personnes) 600 g de haricots secs (coco ou lingots) 2 boites de confit de canard (4 cuisses ou 6 manchons) 250g de tranches de lard fumé 250g de couennes 4 Saucisses de Toulouse 1 saucisson fumé à l’ancienne 3 carottes 2 cubes de bouillon...

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Pain surprise Suédois

Ingrédients 1 avocat 4 tranches fines de saumon fumé ou truité fumée 5 pains suédois/nordiques 150g de St Môret 8 tranches de surimi 200g de crevettes roses Rillettes de Saumon 1 citron Quelques feuilles de salade Disposez votre premier pain suédois sur...

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Un food-truck pas comme les autres qui partage ses recettes fétiches!