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Verrine bettrave

Ingrédients pour 4 personnes 1 betterave cuite 1 yaourt brassé nature 1 cuillère à soupe rase de moutarde PRÉPARATION Couper la betterave en morceaux et la mettre dans un mixer. Ajouter le yaourt et la moutarde. Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une...

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Verrines langoustines/pomelos

200 g de langoustines cuites décortiquées 2 pamplemousses roses 150 g de mayonnaise 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse 15% 1,5 c. à soupe de sauce tomate ou de ketchup 2 ou 3 c. à café de Tabasco selon les goûts Instructions Mélanger la mayonnaise...

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Terrine de surimi (carotte et courgette)

Ingrédients 2 carottes râpées 1 courgette rapée 300 g de miettes de surimi 4 œufs 30 cl crème liquide 2 cs de persil curry Sel, poivre Recette Préchauffez le four sur Th.6 (180°C). Mélangez les œufs avec la crème liquide, salez et poivrez. Ajoutez le...

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Gigot de 7 heures

Ingrédients pour 8 personnes - Un gigot de3 kg - 10 carottes en botte - 1 rutabaga - 1 navet - 1 branche de céleri - 1 gousse d’ail - 5 oignons blancs - 50 cl de bouillon de poule - 20 cl de cognac flambé - quelques branches de romarin, thym et laurier...

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Cake aux fruits

Ingrédients * 200g de beurre * 300g de farine * 4 œufs * 1/2 sachet de levure chimique * 150g de cassonade * 200g de raisins secs * 25cl de rhum ambré * 150g de cerise confites * 150g de mélange de fruits confits Recette Faites préchauffer votre four...

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Tarte au thon

Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients - 1 pâte feuilletée - 2 boites de thon moyenne ou bien 3 petites - 4 tomates - 3 cuillères à soupe de moutarde (fine et forte !) - 2 œufs entiers - 20 cl de crème fraîche semi-liquide ou épaisse - 1 pincée de...

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Parmentier de canard

INGREDIENTS 4 personnes 4 cuisses de canard confit 600gr de de pommes de terre (ou patates douces) 80 gr de beurre 30 cl de crème fraiche épaisse 60 gr de comté râpé Sel Poivre PREPARATION Préchauffer votre four 180°C (T6) Éplucher les pommes de terre....

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Terrine de poissons "facile"

Ingrédients (8 personnes) 1kg environ de poisson (filet de sabre et royal de saumon) 4 œufs 15 cl de crème fraîche épaisse Persil Sel,poivre - Battre 4 œufs, puis la crème fraîche. - Mixer 700g de filet de sabre (ou autre poissons) avec la préparation...

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Un food-truck pas comme les autres qui partage ses recettes fétiches!