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Moules à la Normande (à ma façon)

Pour 2 personnes Ingrédients - 1,5 kg de moules de Bouchot - 4 tranches de poitrine fumée - 4 petites carottes - 1 gros oignon - persil - 3 verres de vin blanc - 20g de beurre - 4cs de crème fraîche Recette Nettoyez les moules si elles n'y sont pas. Epluchez...

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Terrine de légumes de saison

Pour 6 personnes 450 g de macédoine (petits pois, carottes, navets, haricots verts) J'ai pris des légumes frais de saison. 4 oeufs battus en omelette 75 g de crème fraîche 75 g de emmental râpé Persil haché Sel, p oivre Préparation Faites cuire les légumes...

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Flan de Carottes

Ingrédients pour 14 petits flans - 500 g de carottes - 2 oeufs - 2 c à soupe de parmesan râpé - thym - brins de romarin - Sel, poivre - huile d'olive - 125 ml de crème fraîche liquide Préparation Éplucher les carottes. Les couper en fines rondelles. Les...

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Crabe farci

Pour 2 personnes INGREDIENTS 2 tourteaux (ou un gros de 900g) 2carottes 4 cl d'huile, 2cs de Cognac 100 grammes de mie de pain 3cs de lait, 1sc de créme fraîche 2 oignons et 2 clous de girofle 1 gousse d'ail 1 échalote thym, persil, piment chapelure RECETTE...

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Un food-truck pas comme les autres qui partage ses recettes fétiches!