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25 Jul

Moules à la Normande (à ma façon)

Publié par cuisiline  - Catégories :  #La Normandie...

075 

Pour 2 personnes

Ingrédients

- 1,5 kg de moules de Bouchot073.JPG

- 4 tranches de poitrine fumée

- 4 petites carottes

- 1 gros oignon

- persil

- 3 verres de vin blanc

- 20g de beurre

- 4cs de crème fraîche

 

Recette

 

Nettoyez les moules si elles n'y sont pas.

Epluchez les carottes et l'oignon. Coupez en petits morceaux.

Coupez les tranches de poitrine fumée en lardons.

Faites  tout revenir dans un fait-tout avec les beurre et le vin blanc pendant 7mn.

Ajoutez les moules et bien mélanger.

Au dernier moment, lorsque les moules sont toutes ouvertes, vider un peu de jus de cuisson et ajoutez la crème fraîche. Mélangez à nouveau et décorez avec un peu de persil.

Bon appétit!

 

 

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Un food-truck pas comme les autres qui partage ses recettes fétiches!