Ingrédients 250 g de crème liquide 50 g de sucre 150 g de jus d'oranges ou de clémentines (avec des fruits frais) 2 feuilles de gélatine. (chocolat noir, spéculoos et beurre si recette en coque) Recette Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide....
INGREDIENTS (pour 15 à 20 biscuits) - 100 g de sucre en poudre - 200 g de beurre demi-sel (ou 100 g de beurre demi-sel et 100 g de beurre doux) - 300 g de farine Recette Mélangez dans un bol le beurre ramolli coupé en morceaux, le sucre et la farine et...
Ingrédients / pour 4 personnes 250 g de farine 4 gros œufs 1/2 l de lait 1 pincée se sel 2 cuillères à soupe de sucre 20 g de beurre fondu 2 cs de rhum Recette Mettre la farine dans un saladier avec le sel et le sucre. Faire un puits et y verser les œufs...
Ingrédients / pour 4 personnes 160 g de sucre en poudre 80 g de beurre demi-sel (au sel de Guérande) 20 cl de crème épaisse crue Recette Mettez dans une casserole le sucre et faites chauffer sur feu moyen pour obtenir un caramel. Ne pas y toucher, le...
sur base quatre-quarts - 4 œufs - même poids en sucre, en farine et en beurre (fondu) - 1 sachet de levure chimique Mettre les oeufs et le sucre dans un cul-de-poule. Blanchir ensemble. Incorporer le beurre fondu refroidi en une fois. Mélanger. Obtenir...
2 jaunes d’œufs 120 g de sucre 120 g de beurre ½ sel mou 190 g de farine 1 sachet de levure chimique Recette Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez le beurre mou et mélangez. Lorsque le mélange est bien homogène,...
Pour environ 40 mini cupcakes La recette 2 œufs 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de beurre 120 g de farine T45 1 c.c. d'extrait de vanille 1/2 sachet de levure chimique Battre dans un saladier les œufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange...
Ingrédients Pour la Génoise 6 œufs 140 g de sucre 140 g de farine 1/2 cs de levure 40 g de chocolat noir Pour la mousse coco 200 ml de lait concentré sucré 3 feuilles de gélatine 10 cl de crème liquide 20 cl de crème de coco 30 g de noix de coco en poudre...
Le Carrot Cake tel qu’on le connaît viendrait des temps moyenâgeux, lorsque la carotte était utilisée comme sucre naturel pour adoucir les recettes ; le sucre à l’époque était une denrée assez rare et chère et le pudding aux carottes restait un grand...
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