Verrine bettrave

Ingrédients pour 4 personnes

1 betterave cuite

1 yaourt brassé nature

1 cuillère à soupe rase de moutarde

PRÉPARATION

Couper la betterave en morceaux et la mettre dans un mixer.

Ajouter le yaourt et la moutarde.

Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une "crème" bien lisse.

Verser dans des verrines et mettre au réfrigérateur.