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13 Feb

Beignets de Crevettes (pâte à beignets à la pâte de Curry jaune)

Publié par cuisiline  - Catégories :  #Apéro!!!

Beignets de Crevettes (pâte à beignets à la pâte de Curry jaune)

Recette pour 4/5 personnes

Ingrédients

18 Crevettes Crues
100g Farine de blé
15cl de lait
1 œuf
1/2 sachet de levure
1cc de pâte de curry jaune
Huile de friture
une pincée de sel

Recette


Préparez la pâte à beignets en mélangeant la farine, le lait, l’œuf battu en omelette, la levure et la pâte de curry.
Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse, salez légèrement.
Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 h.
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole ou une friteuse.
Pendant ce temps, décortiquez les crevettes en conservant l'extrémité de la queue.
À l'aide d'un petit couteau pointu, pratiquez une incision le long du dos et ôtez l'intestin (la partie noire).
Les tremper dans la pâte à beignets.
Disposez délicatement les crevettes dans l'huile et les cuire pendant environ 1 min (jusqu'à coloration).
Les déposer sur du papier absorbant.
Dégustez aussitôt.
Idéalement avec une sauce Aigre-douce!

Beignets de Crevettes (pâte à beignets à la pâte de Curry jaune)
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Cuisine Land 13/02/2016 22:20

Humm! Ca donne envie d'en piquer une ou deux!

Cuisiline 16/02/2016 14:53

;)

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Un food-truck pas comme les autres qui partage ses recettes fétiches!