Caramel au beurre salé
Mettre 200g de sucre dans une casserole propre.
Chauffer à feu moyen, sans remuer. Laisser le caramel se former et blondir. Ne surtout pas toucher!!
Sortir du feu quand le caramel à la bonne coloration et ajouter 40g de beurre salé.
Bien incorporer le beurre, le caramel peut se figer.
Ajouter ensuite la crème fraîche et faite chauffer jusqu’à ce que tout le caramel soit dissous.
Stocker et laisser refroidir dans des bocaux à confiture pour une utilisation ultérieure.
HUMMMMM!!