Top articles
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Muffins Toblerone
Ingrédients pour environ 7 beaux muffins ou 10 petits 160g de farine 3 cs de poudre de cacao sans sucre 60g de cassonade 50g de beurre non salé, fondu 3 œufs 15cl de lait ½ écrémé 1 tasse de chocolat Toblerone, haché grossièrement (moitié dans la pàte...
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Bavarois framboises / citron vert sur fond pralinoise
Pour 18 parts La base 200g de pralinoise 1 petit paquet de langues de chat 8 spéculoos La mousse citron vert 250 gr de Mascarpone 65 gr de sucre (en poudre) 20 cl de crème entière 4 cl de jus de citron vert La mousse framboise 300g de coulis de framboises...
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Gougères au Chorizo
INGREDIENTS 250 ml d'eau 100 g de beurre 150 g de farine 4 œufs 1 pincée de sel, de piment d'Espelette 80g Comté 80 g chorizo doux RECETTE (Pour ceux qui n'ont pas de thermomix, reprendre la recette des choux et ajoutez le comté et le chorizo émiettés)...
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Mini cakes Salés
(Recette Demarle) Pour 28 mini cakes Pour la pâte à cake 140 g de farine 1/2 sachet de levure chimique (5 g) 2 oeufs 100 g de lait (10 cl) 40 g d'huile d'olive (4 cl) 35 g d'emmental râpé Pour les garnitures (au choix selon vos gouts) 3 tranches de saumon...
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Mini cupcakes
sur base quatre-quarts - 4 œufs - même poids en sucre, en farine et en beurre (fondu) - 1 sachet de levure chimique Mettre les oeufs et le sucre dans un cul-de-poule. Blanchir ensemble. Incorporer le beurre fondu refroidi en une fois. Mélanger. Obtenir...
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Rillettes de sardines(ultra facile)
Ingrédients 1 boîtes de sardines à l'huile 100 gr de fromage frais St Moret le jus d'1 citron câpres paprika poivre Recette Égouttez les sardines, les écraser et mélanger avec le fromage frais et le jus de citron. Poivrez et ajoutez un peu de paprika.....
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Biscuits aux épices
Recette pour une trentaine de biscuits - 350g de farine - 50g de miel - 100g de cassonnade - 125g de beurre - 1 oeuf battu - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 sachet de levure - 1 pincée de sel - 1cc de cannelle - 1cc de mélange pain d'épices Mélangez l'oeuf...
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Tarte Poireaux & Chèvre
Ingrédients 1 pâte brisée (maison) ici j'ai pris 100g de beurre, 150g de farine, 4cs d'eau, une pincée de sel et 3cs de graines de pavot. 2 échalotes 1 filet d'huile d'olive 3 petits poireaux 2 oeufs 10cl de lait ou 15cl de crème fraîche épaisse 6 tranches...
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Semoule de lait
Bonjour tout le monde! Aujourd'hui, je vous propose un dessert aux saveurs de notre enfance. Une semoule au lait. Une recette hyper rapide qui fait toujours plaisir aux petits comme aux plus grands. Vous pouvez varier les plaisirs en ajoutant des raisins...
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Sablés Bretons
2 jaunes d’œufs 120 g de sucre 120 g de beurre ½ sel mou 190 g de farine 1 sachet de levure chimique Recette Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez le beurre mou et mélangez. Lorsque le mélange est bien homogène,...
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Crème anglaise
Ingrédients 1/2 litre de lait entier 5 jaunes d’œufs 80 gr de sucre en poudre 1 gousse de vanille Préparation Versez le lait dans une casserole. Prenez votre gousse de vanille, fendez-la en deux, grattez-la pour récupérer les grains que vous incorporez...
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Gâteau Magique au Caramel
INGREDIENTS Pour 6 personnes - 125 g de beurre - 2 cs de coulis de Caramel d'Isigny - 4 œufs gros ou 5 petits - 150 g de sucre - 115 g de farine - 1 cs d'eau - 50 cl de lait - 1 pincée de sel RECETTE Préchauffez le four à 150°C. Faites fondre le beurre...
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Crème de caramel
Ingrédients / pour 4 personnes 160 g de sucre en poudre 80 g de beurre demi-sel (au sel de Guérande) 20 cl de crème épaisse crue Recette Mettez dans une casserole le sucre et faites chauffer sur feu moyen pour obtenir un caramel. Ne pas y toucher, le...
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Petits Pains Farcis
- Magret de canard fumé et confit de piment d Espelette - Foie Gras et confit de mangue/gingembre Recette des petits pains Ingrédients 2 sachets de levure sèche instantanée 80 g de beurre 300 g de lait 500 g de farine 40 g de sucre 8 g de sel fin 1 jaune...
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Moelleux coulant chocolat et Caramel d Isigny
I ng rédients pour 8 parts 170 g de chocolat noir 70 g de farine 100 g de beurre 3 œufs 60 g de sucre en poudre 2cs de caramel d Isigny à la vanille Préparation Préchauffez votre four à 200°C. Dans un saladier, faites fondre le chocolat et le beurre 2mn...
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Tarte à la courgette
Pour les motivés 😉 Faites votre pâte brisée au pavot! Ingredients 200g de farine 1 oeuf 1 pincée de sel 1 cs de graines de pavot 90g de beurre demi-sel 2cl d’eau froide Préparation Mélangez la farine et le sel. Ajoutez le beurre. Bien malaxer le tout...
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Mousse au Chocolat au Lait
Ingrédients 25 g de sucre 25 g de beurre demi-sel 4 oeufs bien frais 150 g de chocolat noir à pâtisser (ou blanc, ou au lait...) Recette Coupez le chocolat en morceaux, le faire fondre avec le beurre au bain marie ou au micro-ondes. Séparer les blancs...
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Gâteau de crêpes
Ingrédients 7 crêpes maison 1 tomate 3 oeufs cuits quelques feuilles de salade 1 avocat 1 sachet de miette de surimi 1 boîte moyenne de thon 1 rillettes de saumon 180 à 200g de truite fumée (ou saumon) 1 petit bol de mayonnaise maison 1 citron Préparation...
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Diplomate aux fruits confits
Ingrédients 160g de fruits confits (en dés) 50g de fruits confits (pour le décor) 60g de raisins secs 8cl de kirsch (ou de rhum) 1 pain brioché de 300g 30g de beurre 130g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 15cl de lait 4 œufs Préparation Recette réalisée...
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Roulé Jambon, fromage, champignons
8 œufs 100g de lardons fumés 100 g de crème fraîche épaisse 4 tranches de Jambon blanc 100 g de mélange 4 fromages 1 boîte de champignons 50 g de fromage Ail et Fines Herbes Sel, poivre Préchauffez votre four à 200°C. Préparez votre Flexipat (ou à défaut...
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Galettes de Pommes de Terre et Carottes
Ingrédients pour 4 galettes (ou plus selon vos moules) 2 carottes 4 pommes de terre de taille moyenne 2 gros œufs 2 cs de parmesan 2cs de crème fraîche 40 g de comté râpé Sel, poivre Recette Épluchez et râpez les pommes de terre et les carottes. Dans...
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Biscuits Suédois aux flocons d'Avoine
Ingrédients Pour 15 biscuits 100 g de flocons d’avoine bio 100 g de sucre en poudre 60 g de beurre 35 g de farine 1 oeuf 1 cc d’extrait de vanille liquide 1 cc de levure chimique 1 cs de miel 100 g de chocolat noir (facultatif) Recette Mixez grossièrement...
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Brownies Chocolat/Speculoos
Ingrédients pour 24 petites parts 15 spéculoos 125 g de cassonade 120 g de chocolat noir 90 g de beurre salé 90 g de farine 2 œufs battus 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide Préchauffez le four à 180°C (thermostat...
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Verrines des îles
INGREDIENTS Pour environ 80 verrines de 4cl La mousse Passion Le jus de 10 fruits de la passion ou 125g de purée de fruits de la passion 75g sucre de canne 3 jaunes d'œufs 2 œufs entiers 75g de beurre mou 2 blancs d'œufs + 1 pincée de sel + 1 cs de sucre...
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Cake Courgettes comté
Pour 6 à 8 personnes Ingrédients 3 courgettes 400 g de pommes de terre 200 g de comté 1 oignon 3 œufs 40 g de beurre fondu 120 g de farine 15 cl de lait entier 1 cs d'huile d'olive Sel, poivre RECETTE Préchauffez le four th 6 (180°). Épluchez et émincez...
