Pour 1 brioche (moule à cake de 28 cm ou de 30 cm) Préparation 10 minutes Cuisson : 30 minutes - 3 jaunes d'oeufs (calibre moyen) ou 2 jaunes + 1 oeuf entier - Crème fraîche liquide ou épaisse (à peser avec les oeufs pour obtenir 230 g) - 350 g de farine...
Ingrédients pour 4 personnes • 700 g de vitelottes • 2 filets de haddock • 2 oignons violets • 1 bouquet de persil plat • 4 cs de crème épaisse • 50 cl de lait • 80 g de beurre • 1 brin de thym • 1 feuille de laurier • sel, poivre RECETTE Portez le lait...
INGREDIENTS 250 ml d'eau 100 g de beurre 150 g de farine 4 œufs 1 pincée de sel, de piment d'Espelette 80g Comté 80 g chorizo doux RECETTE (Pour ceux qui n'ont pas de thermomix, reprendre la recette des choux et ajoutez le comté et le chorizo émiettés)...
Préparez un plateau (aux bords d’au moins 3 cm de hauteur) qui accueillera la pâte à guimauve, en le tapissant de papier sulfurisé. Pour ma part, j'ai pris mon moule demarle et une plaque à pâtisserie. Saupoudrez celui-ci d’un mélange, à parts égales,...
Pour environ 10 roses 1 pâte feuilletée 3 pommes 4 CS de sucre en poudre 15g de beurre jus d'1/2 citron sucre/gousse de vanille/cannelle caramel au beurre salé Laver les pommes, enlever les pépins avec un vide-pomme et couper en tranches irrégulières....
Ingrédients (pour 2 petits pots à confiture) - 200g de sucre en poudre - 40g de beurre demi-sel - 25cl de crème entière liquide - 1/2 cuil. à café de fleur de sel de Guérande Mettre 200g de sucre dans une casserole propre. Chauffer à feu moyen, sans remuer....
Ingrédients La base - 150g de biscuits sablés (spéculos pour moi) - 90g de beurre fondu La crème - 750g de fromage frais (philadelphia) - 150g de sucre - 30g de farine - le zeste d'un citron - une gousse de vanille - 3 œufs + 2 jaunes - 25cl de crème...
Ingrédients 350 g d'eau 25 g de levure de boulanger 250 gramme de farine blanche 250 g de farine aux céréales 10 g de sel La préparation Mettre l'eau et la levure dans le bol et programmer 2 min/37°C/vitesse 2. Ajouter les farines et le sel et programmer...
Ingrédients pour un gâteau de 22 cm de diamètre (ou plus) la génoise 3 oeufs 90 g de farine 90 g de sucre en poudre la mousse aux fraises 400 g de fraises fraîches 150 g de sucre 10 g de feuilles de gélatine ( soit 5 feuilles) 40 cl de crème fraîche liquide...
Mixer un gros bocal d'asperges blanches avec 40cl de crème liquide. Mixer finement! Ajouter sel, poivre et paprika. Couper un petit pot d'asperges vertes en morceaux pour la décoration. Il est également possible d'ajouter des morceaux de saumon fumé!...
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