750 grammes
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Beignets Merlu/Emmental

(Pour 3/4 personnes) Ingrédients - 500g de filet de poisson blanc (J ai pris un morceau de merlu) - 100g de farine - 1 sachet de levure chimique - 180ml d'eau froide - 1 œuf - 110g d Emmental coupe en dès - 1 cuillère à café bombée de persil - 1 gousse...

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Crackers aux graines de courge, sésame et farine de maïs

Ingrédients (pour une trentaine de crackers) 150g de farine de maïs 150g de farine de blé 50 g de gaines de tournesol 2 cs. de graines de sésame 8 c. à s. d’huile d’olive 4 g de sel 4 c. à s. d’eau froide Recette Préchauffez le four à 200°. Mélangez ensemble...

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Petits Pains Farcis

- Magret de canard fumé et confit de piment d Espelette - Foie Gras et confit de mangue/gingembre Recette des petits pains Ingrédients 2 sachets de levure sèche instantanée 80 g de beurre 300 g de lait 500 g de farine 40 g de sucre 8 g de sel fin 1 jaune...

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Cheesecake craquant au Caramel d' Isigny

Pour 6/8 personnes Ingrédients 200g Philadelphia 105g de sucre 100g de petits suisses ( J ai mis des 0%) 100g de crème fraîche 3 oeufs frais Le jus d un demi citron Ingrédients pour le fond 200g de speculoos 55g de beurre 1cs de coulis de caramel à la...

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Tarte Poireaux/Chèvre

La pâte brisée au pavot – 100g de beurre mou – 150g de farine – 5cs d eau – 1 pincée de sel – 2 cs de graines de pavots Coupez le beurre en très petits dés. Dans un saladier, versez la farine, ajoutez le sel et le beurre. Mélangez. Versez l eau et travaillez...

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Cookies

Ingrédients Pour 20 cookies 150 g de sucre roux (cassonade) 50 g de beurre mou 4 cs de pâte praliné 1 œuf 1 cc de vanille liquide 155 g de farine 1 cc de levure 100 g de chocolat en pépites Préchauffer le four à 180° C (mode chaleur tournante). Mélangez...

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Ravioles Épinards, Ricotta et pignons de pin

Ingrédients pour la pâte 300g de farine et 3 œufs ! Recette pour 20 ravioles environ. Il restera de la pâte pour réaliser des spaghettis, raviolis ou autres ravioles. Recette Verser la farine en fontaine sur le plan de travail. Creuser un puit, ajouter...

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Hi Hat Cupcakes

Pour environ 25 cupcakes LA BASE ingrédients 2 oeufs 100 g de sucre 80 g de beurre 120 g de farine 1/2 sachet de levure chimique J'ai divisé ma préparation en 3. Pour la pistache, j'ai ajouté 1cs de pâte de pistaches. Pour le vanille, j'ai ajouté 1cc...

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Brioche EXTRA

INGRÉDIENTS (pour deux moules à cake) 500 g de farine T65 250 g de beurre doux extra-fin 5 oeufs 20 g de levure de boulanger fraîche 50 g de lait 50 g de sucre 10 g de sel 100g de pépites de chocolat (facultatif) RECETTE Coupez 250 g de beurre en petits...

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Poulet Cidre/Estragon

Ingrédients (pour 6 personnes) - 8 beaux morceaux de poulet fermier (Aile ou cuisse) - 2 échalotes - 30 cl de cidre - 20 cl de crème fraîche - 2 cl de calvados - 40 gr de beurre - Sel - 400g de champignons frais - Poivre - 3 cs Estragon - 20 gr de Maïzena...

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Un food-truck pas comme les autres qui partage ses recettes fétiches!