Cuisiline by My Tasty Truck

Macarons recette N°2

Ingrédients (pour 2 plaques de macarons): 100 g de blancs d'œufs ( 3 petits) 100 g de poudre d'amande 160 g de sucre glace 40 g de sucre en poudre Mixer puis tamiser le sucre glace et la poudre d'amande. Tiédir les blancs d'œufs au micro-onde (50 secondes...

Verrines et bouchées

Aumônières de jambon cru au Crottin de Chavignol Pour 20 aumônières Ingrédients * 2 crottins de chavignol * 1cs d'huile d'olive * un brin de thym Variation avec des pruneaux en plus... Recette Préchauffez le grill du four. Coupez les crottins en 6 quartiers...

Madeleines aux tomates séchées et olives vertes

Pour environ une quinzaine de madeleines Ingrédients * 150g de farine * 1/2 sachet de levure * 2 œufs * 75g d'huile * 50g de lait * 100g de purée de tomates séchées * 100g d'olives en morceaux Recette Préchauffez le four à 180°c. Tamisez la farine et...

Crème pâtissière

Ingrédients 100g de sucre 50g de farine 2 jaunes d’œufs 1 œuf entier ½ litre de lait 1 gousse de vanille Recette Mélangez les œufs et le sucre. Faire blanchir. Ajoutez la farine et mélangez. Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec la gousse...

Aumônière de cabillaud et tagliatelles de légumes

pour 4 personnes Ingrédients * 4 feuilles de bricks * 4 morceaux de poisson blanc (cabillaud, sabre ou lingue) 400g * 100g de crevettes grises * 2 carottes * 1/2 fenouil * 1 oignon * 1 courgette * 20cl de crème fraiche crue * 1 cs de fumet de poissons...

Cassolettes de poires en amoureux

Pour deux personnes Ingrédients * 3 poires mures * cannelle * 2cs cassonade * 2cs crème fraîche * 1 oeuf * 2 cercles de pâte feuilletée Recette Préchauffer le four à 200°c. Mélanger l'oeuf, la crème la cannelle et le sucre. Couper les poires en morceaux...

Accras de morue

Pour environ 25 accras Ingrédients * 400g de morue salée * 200g de farine * 150ml d'eau * 1/2 cc de levure chimique * 2 oignons (petits) * une gousse d'ail * ciboulette * persil * 2 œufs * piment vert frais Recette Faire dessaler la morue pendant 24heures...

Fondant chocolat blanc, coeur chocolat noir

Pour 4 personnes Ingrédients - 100 g + 4 carrés de chocolat noir - 2 œufs - 30 g de sucre en poudre - 50 g de beurre + une noix pour les ramequins - 1 cuillerée à soupe bombée de farine + 1 cuillerée à café Recette Préchauffer votre four Th. 9 (260°C)....

Cake olives-lardons

Pour une douzaine de tranches Ingrédients * 200g de farine * 1 sachet de levure * 3 œufs * 10cl d'huile * 20cl de crème fraiche * 100g de d'emmental râpé * 200g de lardons * 1 bocal d'olives Recette Faire revenir les lardons, enlever le jus. Mélanger...

Tajine de poulet aux citrons confits

pour 4 personnes Ingrédients * un poulet * 1 citron confit * 150g abricots secs * 50g de raisins bonds * 2 oignons * 1 gousse d'ail * 4 cs de mélange 4 épices * 1,5 Litre de bouillon de volailles * 5 cs d'huile d'olive Recette Mettre 2 cs d'huile d'olive...