Cuisiline by My Tasty Truck

Buffet apéro

Comme promis, je vous mets les recettes de ce petit buffet apéro bien sympa!! Travaillant toute la journée le samedi, j'ai eu me creuser un peu pour réaliser cet apéritif la veille! Comme d'habitude, du facile...accessible à tout le monde! 1. Les bouchées...

Saumon Gravlax

Pour 2 personnes * 1 pavé de saumon * 100g de gros sel * 100g de sucre * aneth * poivre Recette Personnellement, j'ai choisi un pavé de saumon proche de la queue. L'avantage majeur étant que les arêtes se font très rare. Disposez le pavé dans un plat...

Lasagne de saumon

C'est décidé...Toute les semaines, je ferais une recette avec les promo... Cette semaine les pavés de saumon sont à l'honneur!!! Pour 4 personnes * 2 pavés de saumon * 1 bt de Ricotta * des épinards en branches (pour cette recette j'ai pris des surgelés)...

Gratin de fruits de mer...Version simple et rapide

pour 6 personnes * 6 grosses crevettes roses cuites (pour cette recette calibre 50/70) * 150g de filets d'églefin (ou autre poisson blanc) * 150g d'encornet blanc * 200g de moules (non décortiquées) * 200g de coques (non décortiquées) * 100g de filet...

Le buffet apéro de mes 30 ans!!!!

* Tomates cerises caramélisées et graines de sésame. * Verrines : saumon fumé sur purée d'asperges. * Bouchées tapenade, tomates confites et poivrons confits. * Roulés de saumon fumé et guacamole. * Brochettes de pastèque. * Mini malo aux rillettes de...

Tartines de mozzarella à l'huile d'olive

C'est une recette simple mais que j'adors... Pour 2 personnes * un pain italien (ciabatta) * de la mozzarella * de l'huile d'olives Recette en images Disposer les tranches de pain dans un plat. Verser un peu d'huile d'olives sur les tranches de pain....

Bavarois mangue-spéculos

Pour 4 personnes pour le biscuit 200g de spéculoos 40g de beurre pour la mousse de mangue 200g de mangue (au sirop pour moi) 20 cl de crème liquide entière froide 50g de sucre 1,5 feuille de gélatine Recette Commencer par mixer le spéculoos, ajouter le...

Macarons (recette facile)

Recette inspirée du site : http://www.chefnini.com/macaron-video/ Pour 16 macarons environ 2 à 3 blancs d'oeufs 80g de poudre d’amande 130g de sucre glace 30g de sucre en poudre Recette - Pesez le sucre glace et la poudre d’amande et mixez-la dans votre...

Cuisson des coquillages et crustacés

Voilà une petite aide qui pourrait bien vous servir! Les coques Faire dégorger 1/4 d'heure pour enlever le sable. Dans un fait-tout , verser les coques et les faire sauter une ou deux fois. Un fois ouvertes, elles sont prêtes. Vous pouvez les manger chauds...

Croustillant de pommes à ma façon

C'est une recette facile, qui se fait avec ce qu'il me restait à la maison! Donc pas grand chose! Pour 4 personnes Ingrédients * 4 pommes * 4 feuilles de bricks * 3 sachets sucre vanillé * 25g de beurre * 2 cs de gelée de pommes ou de coings * 3cs de...