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24 Sep

Lasagne de saumon

Publié par cuisiline  - Catégories :  #Le poisson dans tous ses états!!!

C'est décidé...Toute les semaines, je ferais une recette avec les promo...

Cette semaine les pavés de saumon sont à l'honneur!!!

 

 lasagnes de saumon

Pour 4 personnes

* 2 pavés de saumon

* 1 bt de Ricotta

* des épinards en branches (pour cette recette j'ai pris des surgelés)

* 600g de coques

* crème liquide

* 12 crevettes roses

* 3 feuilles à lasagnes

* 100g de parmesan râpé

Recette

Décongelez les épinards, et bien les essorer...Mélanger la ricotta aux épinards.

Coupez le saumon en carpaccio.

Disposez une feuille à lasagne au fond de votre plat.

 

 lasagnes de saumonlasagnes de saumon

 

Puis la moitié de votre saumon et le mélange épinards-ricotta.

Renouvelez l'opération 1 fois.

Terminez par une feuille à lasagnes avec un peu de crème et  beaucoup (selon le goût de chacun) de parmesan râpé.

Cuire au four 40 à 45mn à 180°C.

Pour ne pas que ce petit plat soit trop sec, j'y ai ajouté une petite crème aux coques.

Faites ouvrir les coques dans une casserole et les décortiquer.

Faites chauffer la crème liquide, ajouter sel, poivre et...les coques.

Servez bien chaud!

lasagnes de saumon

Bon appétit!

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Un food-truck pas comme les autres qui partage ses recettes fétiches!