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Cuisiline

Cuisinez sympa! ;)

Bûche glacéeTIRAMISU

Publié le 15 Janvier 2012 par cuisiline in Desserts

20 minutes de préparationBuche tiramisu

3h de réfrigération

12h de congélation.

 

Ingrédients :

  • 500 g de mascarpone Galbani
  • 200 g de sucre semoule
  • 6 oeufs
  • 9 biscuits à la cuiller
  • 150 g de cacao amer en poudre
  • 25 cl de café fort

Préparation :

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Montez-les en neige.
Battez les jaunes d’oeufs avec le sucre semoule pour les blanchir, incorporez le mascarpone, et fouettez encore pour obtenir un mélange homogène. Incorporez délicatement les blancs d’oeufs montés en neige.

Tapissez votre moule à bûche avec du papier film alimentaire en prenant bien soin de ne pas faire de plis.
Versez votre préparation à tiramisu dans le moule, puis mettez au fond un biscuit à la cuiller préalablement trempé dans le café, refaire cette manipulation sur toute la longueur de la bûche.Laissez au réfrigérateur 3 heures.

Mettez ensuite au congélateur au minimum 12 heures pour obtenir une glace bien froide.
Saupoudrez de cacao amer juste avant de servir la bûche.

 

Buche tiramisu    Bon appétit!!!

 

Comme il me restait un peu de préparation, j'ai réalisé de mini verrines...

Verrines tiramisuVerrines tiramisu

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Cupcakes en folie et autres douceurs 15/01/2012 21:33

elle est superbe, j'adore!!!

cuisiline 16/01/2012 09:03



Merci beaucoup! et elle est délicieuse!!!