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Cuisiline

Cuisinez sympa! ;)

Beignets de courgette

Publié le 17 Décembre 2013 par cuisiline in Apéro!!!

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Ingrédients

- 1 grosse courgette

- 200g de farine

- un bon demi sachet de levure

- 3 oeufs

- 2 verres de lait

- oignons, persil, ciboulette

- sel, poivre, piment

 

 
Nettoyez et pelez la courgette.

La couper en petits dés.

Les mettre dans un peu d'eau et 4mn au micro-ondes.

Bien égoutter et réservez.

Battre les oeufs
Ajoutez la farine , la levure et le sel.
Mélangez et ajoutez les dés de courgettes.

Préchauffez l'huile de friture à 180° . Plongez l'équivalent d'une cuillère à soupe de préparation.
Laissez dorer les beignets environ 3 mn.

 

ne pas oublier de les retourner régulièrement.

 
Egouttez les beignets sur du papier absorbant.

Vous pouvez les accompagner d'une sauce plus ou moins piquante!

 

Bon appétit!!

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