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26 Oct

Tarte aux Légumes du Soleil

Publié par cuisiline  - Catégories :  #Le poisson dans tous ses états!!!

Tarte aux Légumes du Soleil

INGREDIENTS
- 1 poivron vert
- 1 Poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 250g de pavé de saumon
- 2 tranches de saumon fumé
- 40cl de crème liquide
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 oeufs
- sel, poivre
- huile d'olive

RECETTE
Préchauffez votre four à 220°C.
Nettoyez et coupez les poivrons en petits dés.
Les faire revenir dans une poêle avec 4 cs d'huile d'olive, pendant environ 10mn.
Remuez autant que possible pour ne pas qu'ils colorent de trop. Réservez.
Nettoyez et coupez en fines rondelles la courgette. Puis les cuire dans de l'eau salée pendant 6 mn après frémissement. Sortez-les aussitôt et égouttez-les.
Disposez la pâte à tarte dans votre moule, la piquer de part et d'autre.
Étalez les poivrons sur la pâte, puis recouvrir de saumon coupé en fines tranches (saumon frais + saumon fumé).
Disposez les courgettes.
Réservez!
Battre les oeufs avec la crème, salez, poivrez.
Mettre au four à 220°C pendant 45mn.

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Un food-truck pas comme les autres qui partage ses recettes fétiches!