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26 Oct

Pommes d'Automne

Publié par cuisiline  - Catégories :  #Petites douceurs

Pommes d'Automne

Recette pour 2 pommes

30g de farine de châtaignes
30g de farine de blé
30g + 20g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
4cl d'eau
10g de sucre
1 pincée de sel
2 grosses pommes
100g de cranberries
1cs d'amandes
1cs de crème de marrons
1/2 cc de cannelle

Faites votre pâte brisée.
Mélanger les farines, le sel, le sucre vanillé.
Ajouter le beurre (30g) en petits morceaux et mélanger jusqu’à l’obtention d’un « sable ».
Incorporer l'eau et mélanger rapidement et former une boule.
Mettre au frais 20mn.

Préchauffez le four à 180°C.
Faites revenir vos pommes en dés, les cranberries et les amandes avec les 20g de beurre. Ajoutez le sucre et la cannelle.
Réservez.

Déposez votre pâte sur un plat fariné et la diviser en deux.
Étalez (pas trop finement) votre pâte.
la remplir de la préparation aux pommes. Refermez en laissant un peu ouvert.

Ajoutez la crème de marron dus le dessus.

Cuire 20mn à 180°C.

Décorez avec du sucre glace et dégustez (tiède ou froid).

Pommes d'Automne
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