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10 Sep

Mirabelles en verrines

Publié par cuisiline  - Catégories :  #Desserts

Ingrédients pour 3 verrines ou 6 petites 200g de mirabelles nettoyées et dénoyautées. 45g de sucre 1sachet de sucre vanillé 1 gros jaune d oeuf 25 cl de lait 17g de farine 12 speculoos Recette Faire bouillir légèrement le lait avec 30g de sucre vanillé. Pendant ce temps, faire blanchir le jaune d oeuf avec le sucre. Ajouter la farine. Verser le lait chaud et bien mélanger Verser le tout dans la casserole et faire épaissir. Laisser refroidir en fouettant de temps en temps. Réduire en miette les speculoos. Cuire les mirabelles avec le sucre restant Laisser refroidir. Dresser vos verrines en alternant une couche de speculoos, une couChe de crème et des mirabelles.
Mirabelles en verrines
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