Terrine de surimi (carotte et courgette)

Ingrédients

2 carottes râpées

1 courgette rapée

300 g de miettes de surimi

4 œufs

30 cl crème liquide

2 cs de persil

curry

Sel, poivre

Recette

Préchauffez le four sur Th.6 (180°C).

Mélangez les œufs avec la crème liquide, salez et poivrez.

Ajoutez le persil, le curry, le sel et le poivre.

Râpez les carottes, la courgette et les miettes de surimi. Mélangez les deux préparations.

Versez le tout dans un moule à cake beurré et enfournez pendant 50mn à 1 heure.

Servez froid accompagné d'une mayonnaise maison.

Bon appétit !