Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
17 Dec

Panna Cotta Clémentines

Publié par cuisiline  - Catégories :  #Desserts

Panna Cotta Clémentines

Recette pour 6 pers

- 6 clémentines

- 50g de sucre

- 20cl de crème liquide

- 2 feuilles de gélatine

- 2 oeufs

- 100g de chocolat noir pour les coques

Mélanger le jus des clémentines, le sucre, la crème et les oeufs.

Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide.

Mettre le mélange aux clémentines sur feux doux et mélanger.

Ajouter la gélatine essorée et bien mélanger.

Faire bouillir une fois et baisser le feux.

Présenter dans des verrines accompagné de coulis de clémentines ou bien comme moi dans des coques en chocolat.

Il faut juste faire fondre doucement le chocolat au bain-marie ou bien au micro-ondes. Ensuite, badigeonner les coques et les mettre au frais.

Les remplir quand la préparation à un peu refroidie.

Bon appétit!!

Commenter cet article

Archives

À propos

Un food-truck pas comme les autres qui partage ses recettes fétiches!